شبـــــــــــــــــــاب × شبـــــــــــــــــــاب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طاجين سمك اللوطا بزيت أرغان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سندريلا
مشرفة المنتدى العام
مشرفة المنتدى العام
سندريلا


انثى
المشاركات : 857
العمر : 34
El Job : طالبة
تقيم العضو : 0
تاريخ التسجيل : 26/02/2008

طاجين سمك اللوطا بزيت أرغان Empty
مُساهمةموضوع: طاجين سمك اللوطا بزيت أرغان   طاجين سمك اللوطا بزيت أرغان I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 04, 2008 5:45 am

طاجين سمك اللوطا بزيت أرغان



اخترنا لك اختي ضمن "طبق اليوم"، طاجين مغربي تقليدي بسمك اللوطا وزيت أرغان والزيتون الأخضر، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن الوجبات الرئيسية..مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت..اكتشفي كيفية إعدادها ضمن ما تجود به الورقة التالية:



المقادير


* كيلو ونصف سمك اللوطا
* 250 غرام زيتون أخضر بدون عظم
* حامضة مرقدة




مقادير الشرمولة

* 2 فصوص ثوم
* 2 حامضات طريات
* 50 غرام حامض مرقد
* رأس ملعقة صغيرة زنجبيل
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر
* 2 أكياس زعفران
* باقة بقدونس
* باقة قزبر
* نصف ملعقة صغيرة كامون
* ملعقة كبيرة زيت أرغان
* ملح
* ابزار



طريقة التحضير

اغسلي جيدا السمك وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم واتركيه يتقطر جانبا.
* في طنجرة، ضعي نصف كمية الثوم المفروم، البقدونس والقزبر المفروم، الحامض المرقد مقطع إلى قطع صغيرة، الزعفران، الزنجبيل، الملح، الابزار، ملعقة كبيرة زيت أرغان، الفلفل الأحمر الحلو، ثم حركي جميع العناصر جيدا.
* في زلافة ضعي النصف الآخر من كمية عناصر الشرمولة، ثم خلطي جيدا بإضافة عصير الحامض.
* ضعي سمك اللوطة في هذه الشرمولة وحاولي أن تتشرب كل القطع هذه الشرمولة.
* ضعي سمك اللوطة المشربة بالشرمولة في الطنجرة وأضفي قليلا من الماء، ثم اتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.
* في كصرونة بها ماء ضعي الزيتون واتركيه يغلى لمدة 10 دقائق.
* عندما يطهى السمك، ارفعي الطنجرة من فوق النار.
* في طبق التقديم، ضعي قطع السمك، ثم اسقيها بالصلصة وزيني وجه الاناء بالزيتون.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.star.4umer.com
 
طاجين سمك اللوطا بزيت أرغان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبـــــــــــــــــــاب × شبـــــــــــــــــــاب :: منتدى لكى يا سيدتى :: مطبخ اخر روشنه-
انتقل الى: